Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Pau, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Afin de compléter notre équipe nous recherchons un chef de cuisine H/F. Vous aimez les challenges, vous avez envie de partager votre savoir-faire auprès de notre équipe ? Par vos réalisations, vous souhaitez contribuer au bien-être et confort de nos résidents ? Vous êtes soucieux de la qualité des menus que vous produisez ? Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ? Vous êtes la personne que nous recherchons ! Sous la responsabilité du Directeur d'Etablissement, vous serez le garant du bon fonctionnement du service dans le cadre de la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile, le tout dans un esprit fait-maison. Vos missions : Encadrer l'équipe de cuisine Elaboration des menus en faisant preuve de créativité Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides Assurer la production des repas servis à domicile Garantir le respect des différents régimes alimentaires Veiller au respect des quantités préparée et servies Garantir le respect des règles d'hygiène (HACCP) Entretenir le matériel de cuisine et les locaux Contrôler la réception des livraisons Passer[...]
